Chapter 2 भोजन में क्या-क्या है?
1. भोजन के पोषक तत्त्व को कितने भागों में बाँटा गया है।
(a) दो
(b) पाँच
(c) छ:
(d) तीन
Ans – (b)
2. इनमें से कौन कार्बोहाइड्रेट के सामान्य प्रकार हैं।
(a) शर्करा
(b) स्टार्च
(c) सेलुलोस
(d) इनमें से सभी
Ans – (d)
3. इनमें से कौन ऊतकों का निर्माण एवं मरम्मत करता है और शरीर की वृद्धि तथा टूटे-फूटे भागों की मरम्मत करता है।
(a) वसा
(b) स्टार्च
(c) प्रोटीन
(d) इनमें से सभी
Ans – (c)
4. पालक, पपीता, पके आम में कौन-सा विटामिन मिलता है।
(a) विटामिन, A
(b) विटामिन, B
(c) विटामिन, C
(d) विटामिन, D
Ans – (a)
5. एक व्यक्ति पूरे दिन में जो कुछ खाता है, उसे क्या कहलाता है।
(a) भोजन
(b) जल
(c) वसा
(d) आहार
Ans – (d)
6. स्कर्वी रोग किसके कारण होती है।
(a) विटामिन, A
(b) विटामिन, B
(c) विटामिन, C
(d) विटामिन, D
Ans – (c)
7. पोषक तत्त्वों के अभाव के कारण होनेवाले रोग को क्या कहा जाता है।
(a) हीनताजनित रोग
(b) क्वाशियोरकर
(c) अभावजन्य रोग
(d) a और c
Ans – (d)
8. किस रोग के कारण बाल की चमक घट जाती है तथा बाल भूरे हो जाते हैं, पेट साधारण रूप से फूल जाता है।
(a) हीनताजनित रोग
(b) क्वाशियोरकर
(c) अभावजन्य रोग
(d) a और c
Ans – (b)
9. रिकेट्स कि विटामिन के कारण होनेवाला बिमारी है।
(a) विटामिन, A
(b) विटामिन, B
(c) विटामिन, C
(d) विटामिन, D
Ans – (d)
10. किस खाद्य पदार्थ में स्टार्च (मंड) अधिक मात्रा में पाया जाता है।
(a) आलू
(b) अंडा
(c) अंगूर
(d) चीनी
Ans – (a)
11. दूध में कौन-सा विटामिन पाया जाता है?
(a) विटामिन, A
(b) विटामिन, B
(c) विटामिन, C
(d) विटामिन, D
Ans – (c)
12. इनमें से कौन शरीरवर्धकर भोजन है?
(a) दाल
(b) खाद्य तेल
(c) गेहूँ
(d) गाजर
Ans – (a)
13. रतौंधी किस विटामिन के कारण होती है।
(a) विटामिन, A
(b) विटामिन, B
(c) विटामिन, C
(d) विटामिन, D
Ans – (a)
14. विटामिन को कितने समूह में बाँटा गया है।
(a) तीन
(b) दो
(c) चार
(d) पाँच
Ans – (b)
15. कार्बोहाइड्रेट क्या है।
(a) ऊर्जा
(b) दंतक्षय
(c) हीनताजनित रोग
(d) इनमें कोइ नहीं
Ans – (a)
16. शरीर को स्वस्थ्य बनाए रखने का मूल शर्त क्या है।
(a) प्रोटीन
(b) ग्लूकोस
(c) पौष्टिक आहार
(d) पोषक तत्त्व
Ans – (c)
17. किससे शरीर में रक्त संचार तथा साँस की गति बढ़ जाती है।
(a) खाने से
(b) व्यायाम से
(c) सोने से
(d) इनमें से सभी
Ans – (b)
18. एक स्वस्थ्य व्यक्तियों को प्रतिदिन कितना लीटर पानी पीना चाहिए।
(a) 1-2
(b) 2-3
(c) 3-4
(d) 4-5
Ans – (c)
19. इनमें से कौन रोग कवकों या फफूँद के कारण होनेवाला रोग है।
(a) दाद
(b) खुजली
(c) दोनों
(d) इनमें से कोई नहीं
Ans – (c)
20. इनमें से कौन-सा रोग जीवाणु के द्वारा होता है।
(a) कॉलरा
(b) टाइफॉइड
(c) डायरिया
(d) इनमें से सभी
Ans – (d)
21. इनमें से कौन-सा रोग वायरस द्वारा होता है।
(a) इंफ्ल्एंजा और एड्स
(b) चेचक और मम्स
(c) दोनों
(d) इनमें से कोई नहीं
Ans – (c)
22. कंपास्ट किसमें तैयार किया जाता है।
(a) खेत में
(b) गड्ढा में
(c) घर में
(d) जंगल में
Ans – (b)
23. कृमिया के द्वारा कौन-सा रोग होता है।
(a) फाइलेरिया
(b) चेचक
(c) एड्स
(d) मम्स
Ans – (a)
25. ऐसे रोग जो एक व्यक्ति से दूसरे व्यक्ति में फैलते हैं, उन्हें कौन-सा रोग कहा जाता है।
(a) वायरस
(b) व्यक्तिगत रोग
(c) संक्रामक रोग
(d) इनमें से कोई नहीं
Ans – (c)
26. चर्मरोग किसके कारण होता है।
(a) जीवाणु के
(b) प्रोटोजोआ के
(c) वायरस के
(d) फंजाई के
Ans – (d)
27. कम तापक्रम पर भोजन के भंडारण से उनके पोषक तत्त्व में क्या परिवर्तन होता है?
(a)अपेक्षाकृत कम हो जाते हैं
(b) पर कोई प्रभाव नहीं पड़ता है
(c) बढ़ जाते हैं
(d) इनमें से कोई नहीं
Ans – (a)
28. इनमें से कौन रोग जीवाणु द्वारा होता है।
(a) फाइलेरिया
(b) न्यूमोनिया
(c) एड्स
(d) मम्स
Ans – (b)
29. हेपेटाइटिस किसके कारण होता है।
(a) जीवाणु
(b) प्रोटोजोआ
(c) वायरस
(d) फंजाई
Ans – (c)
30. टिकाकरण द्वारा कौन-सा रोग रोका जा सकता है?
(a) चेचक
(b) पोलियो
(c) हेपेटाइटिस
(d) इनमें से सभी
Ans – (d)
31. इनमें से कौन वसायुक्त भोजन है।
(a) दाल
(b) हरी सब्जी
(c) मक्खन
(d) इनमें से सभी
Ans – (c)
32. हरेक व्यक्ति को एक दिन में कम-से-कम कितनी बार मल का पूर्ण त्याग करना अनिवार्य है।
(a) एक
(b) दो
(c) तीन
(d) चार
Ans – (a)